大豆にはたんぱく質のほかにも繊維質やレシチンなどの大切な栄養素が含まれ、これらの栄養素は大豆そのものからはなかなか吸収しにくいが、豆腐や納豆からなら十分に吸収でき役立てるといわれている。ゆえに、柳内では「豆腐」と言わず、「豆富」と言う。 一品料理は11種類。胡麻豆富、大和豆富、南禅寺豆富、 田楽豆富、なめこ豆富、豆乳豆富、養老豆富、合まぜ豆富、山葵豆富、土佐豆富、特製柳内豆腐など。 また、京風豆富会席料理を用意。ほかに、柳内大名定食、刺身定食、焼魚定食、京風幕の内、うな重、天ぷら定食、特製豆富定食などの、定食類も充実。 営業時間 11:00〜22:00(第1・3月曜日休) [*] |